المطبخ المحلي لمقاطعة كيرمان متنوعة للغاية ولذيذة ويتضمن مجموعة متنوعة من الحساء والحساء والمرق والأرز والخطية. وتشمل الأطعمة اللذيذة من Kermani Ash Kerman و Plum Stew و Cumin Polo و Kermani Ashkaneh و Pumpkin Curry والمزيد. تشتهر Kerman أيضًا بتنوعها من المرق ، بما في ذلك المرق ، ومرق الباذنجان ، ومرق الكمون ومرق اللحم. الكمون هو واحد من أكثر التوابل شهرة في كيرمان. تلعب هذه التوابل العطرية دورًا بارزًا في طعم العديد من الأطعمة التقليدية في المقاطعة وهو رمز للطهي Kermani.
سيديان الطعام المحلي
عندما ننظر إلى تاريخ المطبخ الإيراني ، نجد أن معظمهم من المطبخ المحلي في أجزاء مختلفة من البلاد. كل طبق محلي ، وفقًا لأصله ، له رائحة فريدة من نوعها. المطبخ المحلي يحظى بشعبية كبيرة بين الإيرانيين. أحد هذه المأكولات المحلية الشهيرة واللذيذة هو طعام Sirjan المحلي. Sirjan هي واحدة من مدن مقاطعة كرمان ، ويحتوي طعامها المحلي على العديد من النقاط لمشاركة المطبخ المحلي.
المطبخ المحلي الأكثر شهرة في مقاطعة كيرمان
مقاطعة كرمان هي واحدة من المناطق الساخنة والجافة في بلدنا. إن الناس في هذه المقاطعة دافئون للغاية وصبورون ومضيافون ، لذلك لديهم مجموعة متنوعة من الأطعمة الملونة والملونة واللذيذة. أحد المنتجات الشهيرة في هذه المقاطعة هو الكمون ، والذي يستخدم عادة في طعام المقاطعة ومعجناتها. يتمتع الكمون برائحة لذيذة ويستخدم كدواء تقليدي لتخفيف عسر الهضم ، لذلك عندما نصب في الأطعمة والمعجنات ، فإنه يفتحهم بأطباق شهية وشهية. . إليكم المطبخ المحلي الأكثر شهرة في مقاطعة كيرمان
الكمون
هو أحد أشهر المأكولات المحلية في مقاطعة كرمان. عادة ما يصنع هذا الطبق مع الكمون الأسود أو مزيج من الأخضر والأسود. نظرًا لأن الكمون دافئ وأرز بارد ، فإن هذا الطعام له طعام متوازن. بسبب الكمون في هذا الطبق ، يتم التعامل مع عسر الهضم والانتفاخ والسمنة بهذا الطعام. الكمون مناسب للوجبات الغذائية النباتية. هذا الطبق هو واحد من الأطعمة الدافئة. هذا الطبق عبارة عن مزيج من الأرز والكمون الأسود والأخضر والزيت والزبدة والملح.
حساء الماعز
Goat هو أحد أشهر الأطعمة في مقاطعة كرمان ، وهو أمر لذيذ للغاية. تم طهي هذا الطبق المحلي في الماضي مع لحم الماعز ، ولكن في الوقت الحاضر يتم طهيه مع لحم الضأن. في الأيام الخوالي ، تم سكب جلد الماعز جيدًا في المسك وسكب اللحم في اللحم ليبقى بصحة جيدة لفصل الشتاء. الماعز ، المطبوخة في كل من الحساء والمرق ، مغذية للغاية ومغذية بسبب لحمها الأحمر والحمص
مرق الكمون
مرق الكمون هو أحد أشهر الأطباق في مقاطعة كرمان التي لم يتم فيها استخدام الحمص والفاصوليا والبطاطا. يتم طهي هذا الطبق مع اللحم والكمون
طعام سيرجان المحلي
Sirjan هي المدينة الثانية في مقاطعة كيرمان التي تكون في سهل أعلى مع هواء أكثر اعتدالا وأكثر ملاءمة من المناطق شبه الدقيقة في إيران. لديها العديد من المناجم والقنوات المائية وهي مدينة قديمة وتاريخية. طعام Sirjan المحلي هو واحد من بولو Sirjani والآخر هو Corm. أدناه سوف نقدم وإعداد هذين الأطعمة المحلية
بولو سيرجاني
بولو سيرجاني يشبه إلى حد كبير قزفيني بولو.
كورم أو ثومها
cormorant أو corm هو طعام محلي لسيرجان المطبوخ ببذور شجرة corm. شجرة Corm هي شجرة متأخرة تنمو في الجبال. يحترق خشب هذه الشجرة بشكل جيد للغاية وجودة عالية جدًا وتستخدم أوراقها في تغذية الماشية وتحويل الماشية إلى Mashk
طعام Sirjan المحلي ، مثل المطبخ الآخر في مقاطعة كرمان ، هو مزيج من المواد والمنتجات في المنطقة وهي في الغالب دافئة. جنبا إلى جنب مع طعام Sirjan المحلي ، يستخدمون Baklava و Kamaj Saun و Kalpe كمعجنات والحلوى. اللوز والرمان والمشمش هي ثمار سيرجان.