Kerman Eyaleti'nin yerel mutfağı çok çeşitli ve lezzetlidir ve çeşitli güveç, çorba, et suyu, pirinç ve güveç içerir. Lezzetli Kermani yiyecekleri arasında Ash Kerman, Erik Güveç, Kimyon Polo, Kermani Ashkaneh, Kabak Köri ve daha fazlası bulunmaktadır. Kerman ayrıca et suyu, patlıcan ve lor suyu, kimyon suyu ve et suyu dahil olmak üzere çeşitli et suyu ile de bilinir. Kimyon, Kerman'ın en ünlü baharatlarından biridir. Bu kokulu baharat, eyaletteki birçok geleneksel yiyeceğin tadında önemli bir rol oynar ve Kermani yemeklerinin bir sembolüdür.
Sirjan Yerel Yemekleri
İran mutfağının tarihine baktığımızda, çoğunun ülkenin farklı bölgelerinde yerel mutfak olduğunu görüyoruz. Her yerel yemeğin, kökenine göre benzersiz bir kokusu var. Yerel mutfak, İranlılar arasında çok popüler. Bu popüler ve lezzetli yerel mutfaklardan biri Sirjan'ın yerel yemekleridir. Sirjan, Kerman eyaletinin şehirlerinden biridir ve yerel yemeklerinin yerel mutfağı paylaşmak için birçok noktası vardır.
Kerman Eyaleti'nin en ünlü yerel mutfağı
Kerman Eyaleti, ülkemizin sıcak ve kuru bölgelerinden biridir. Bu eyaletteki insanlar çok sıcak ve sabırlı ve misafirperver, bu yüzden çeşitli renkli, renkli ve lezzetli yiyeceklere sahipler. Bu ilin ünlü ürünlerinden biri, eyaletin yiyecek ve hamur işlerinde yaygın olarak kullanılan kimyon. Kimyonun lezzetli bir kokusu vardır ve hazımsızlığı gidermek için geleneksel bir ilaç olarak kullanılır, bu yüzden yiyecek ve hamur işleri için döktüğümüzde onları lezzetler ve iştahla açar. . İşte Kerman eyaletinin en ünlü yerel mutfağı.
Kimyon
, Kerman eyaletinin en ünlü yerel mutfağından biridir. Bu tabak genellikle siyah bir kimyon veya yeşil ve siyahın bir kombinasyonu ile yapılır. Kimyon sıcak ve soğuk pirinç olduğundan, bu yemek dengeli bir yiyecek vardır. Bu çanaktaki kimyon nedeniyle, hazımsızlık, şişkinlik ve obezite bu gıda ile tedavi edilir. Kimyon vejetaryen diyetler için bile uygundur. Bu yemek sıcak yiyeceklerden biridir. Bu yemek pirinç, siyah ve yeşil kimyon, yağ, tereyağı ve tuzun bir kombinasyonudur.
Keçi güveç
Keçi, Kerman eyaletindeki en ünlü yiyeceklerden biridir, bu çok nefis. Bu yerel yemek geçmişte keçi eti ile pişirildi, ancak günümüzde koyun eti ile pişiriliyor. Eski günlerde, keçinin derisi iyice misk içine döküldü ve kış için sağlıklı kalmak için ete ete döktü. Hem güveç hem de et suyunda pişirilen keçi, kırmızı eti ve nohutu, peynir, soğan, sarımsak, safran, tuz, biber ve zerdeçal nedeniyle besleyicidir.
Cumin suyu
kimyon suyu, nohut, fasulye ve patates kullanılmadığı Kerman eyaletindeki en ünlü yemeklerden biridir. Bu tabak et ve kimyon ile pişirilir.
Sirjan'ın yerel yemekleri
Sirjan, Kerman Eyaletinde İran'ın diğer yarı desert bölgelerinden daha ılıman ve daha uygun bir hava ile daha yüksek bir ovada olan ikinci şehirdir. Birçok mayın ve su kemeri vardır ve eski ve tarihi bir şehirdir. Sirjan'ın yerel yemeği Sirjani Polo'dan biri, diğeri de Corm. Aşağıda bu iki yerel yiyecekleri tanıtacağız ve hazırlayacağız.
Polo Sirjani
Polo Sirjani, Qazvini Polo'ya çok benziyor.
Corm veya sarımsak
Karşılık veya Corm, Corm ağacı tohumlarıyla pişirilen Sirjan'ın yerel bir yemeğidir. Corm ağacı dağlarda büyüyen geç bir ağaçtır. Bu ağacın ahşabı çok iyi yanıyor ve yaprakları sığır beslemesi ve sığırları ezmek için kullanılır.
Sirjan'ın yerel yemekleri, Kerman eyaletindeki diğer mutfaklar gibi, bölgedeki malzeme ve ürünlerin bir kombinasyonudur ve çoğunlukla sıcaktır. Sirjan'ın yerel yemekleriyle birlikte Baklava, Kamaj Saun ve Kalpe'yi pasta ve tatlı olarak kullanıyorlar. Badem, nar ve kayısı Sirjan meyveleridir.